Ламинария – ценный подарок морей и океанов

Ламинария – одна из самых полезных морских водорослей. Второе её название – «Морская капуста». Её издавна широко используют народы, проживающие вблизи морей и океанов: Япония, Китай, Корея, Индия, Дальневосточный регион России и другие.


laminariya-18-2


  • Различают более 20 видов Ламинарии: сахаристая, пальчаторассечённая, японская, узкая и другие.
  • Благодаря своим уникальным свойствам Ламинария применяется: в кулинарии, медицине и косметологии.
  • В состав Ламинарии входят: витамины А, С, витамины группы В, фолиевая кислота.
  • В ней много макро и микроэлементов: йод, магний, калий, хром, молибден, цинк, медь, кальций, натрий, фосфор, сера, железо.
  • Много аминокислот и полисахаридов, есть полиненасыщенная жирная кислота Омега-3 и растительные пигменты.
  • Ламинария – чемпион по содержанию йода даже среди всех даров моря. Роль йода для жизнедеятельности человека трудно переоценить.
  • Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, которая отвечает за иммунитет, умственное, психическое и физическое развитие.
  • Контролирует рост человека, а также контролирует состояние сердечно-сосудистой, нервной и половой систем.
  • Следит за состоянием кожи и сжиганием лишнего жира, потреблением кислорода в клетках, способствует усвоению кальция и железа, активирует выработку ферментов, активирует умственную жизнедеятельность человека.
  • Норма потребления йода – 2,5 мкг (микро грамм) на 1 кг веса. В среднем около 150 мкг. Для женщин норма 150 – 250 мкг.
  • Постоянный дефицит йода в организме может спровоцировать аритмию и атеросклероз, снижение иммунитета и уровня гемоглобина. При этом препараты с содержанием железа не помогают.
  • Дефицит йода может вызвать появление отёков вокруг глаз, рост зоба, а также нарушение в половой сфере и бездетность.
  • У пожилых людей ко всему прочему добавляется раздражительность, головные боли, проблемы с памятью, вялость и сонливость, проблемы с IQ.
  • В 100 г свежей или маринованной Морской капусты содержится дневная норма йода, в сушёном виде водоросли требуется в разы меньше.

Применение в кулинарии

  • Из Морской капусты готовят разнообразные салаты, с овощами и без овощей, - только лук и растительное масло.
  • Добавляют её в спагетти, в лапшу и к другим гарнирам. Нори, листы сушёной Ламинарии, используют в приготовлении суши. Измельченной сухой Ламинарией посыпают уже готовое блюдо.
  • Из Ламинарии производят растительный заменитель желатина Агар-агар, используемый для приготовления желеобразных блюд: мясных и рыбных заливных, фруктовых желе, мармелада, зефира, мороженого, торта «Птичье молоко».
  • В Китае, Японии и Корее Морская капуста является излюбленным продуктом. Отварную и сушёную, её используют для приготовления огромного количества блюд – от салатов и гарниров до разных десертов.

laminariya-19-1

Рецепт

Из отварной или маринованной Морской капусты можно сделать вкусные салаты, добавив к ней лук, порезанные или протёртые сырые овощи, например, свеклу, морковь, огурец, помидор. Приправить салат растительным маслом и посыпать кунжутом.


Применение в медицине

  • Ламинария противостоит инфекции, уничтожает раковые клетки, способствуют выведению тяжелых металлов и радионуклидов из организма, препятствует образованию тромбов и склеротических бляшек, растворяет и выводит из сосудов холестерин, мягко чистит кишечник.
  • Поэтому её используют в лечении: базедовой болезни, болезни щитовидной железы, невриты, миозиты, болезни сердечно-сосудистой системы, повышенный холестерин, гипертония, сахарный диабет, ожирение, запоры, злокачественные опухоли, ревматизм, нарушение обмена веществ, остеохондроз.
  • Выпускается в виде таблеток, пластин, капсул, гелей, жидкостей, порошков – экстрактов, можно приобрести в аптеках БАДЫ и средства для повышения содержания йода, от кашля, для похудения, вывода шлаков и т.д.

Применение в косметологии

  • Для улучшения состояния кожи, для избавления от целлюлита и похудения применяют обёртывания, ванны, массажи с Ламинарией.
  • Для избавления от морщин лица, избавления от пятен и омоложения один раз в неделю используют маски из водоросли.
  • Для укрепления корней волос, улучшения состояния кожи головы и самих волос, применяют маски и отвары с Ламинарией.


Ограничения

  • Во избежание передозировки йода, следует ограничить потребление Морской капусты до 100г в день.
  • Беременным и в период лактации не следует употреблять сушёную водоросль.
  • Болезни: туберкулёз, крапивница, некоторые болезни почек, геморрагический диатез, гипертиреоз.
  • Непереносимость йода.

Друзья, буду искренне рада, если моя статья оказалась полезной для Вас.
Всем здоровья и долголетия!

Author: Елена Розова

Приветствую тебя, посетитель рубрики ПОЛЕЗНОЕ! Меня зовут Елена Розова и я автор этой рубрики. В ней я расскажу как достаточно простыми и недорогими методами можно предупредить грозные болезни и поправить пошатнувшее здоровье. После обучения в частной Школе Здоровья я поступила в Институт Здоровья. Параллельно несколько лет работала инструктором групп здоровья. Теперь хочу поделиться с Вами накопленным опытом. Если у Вас будут вопросы или комментарии, прошу оставить их в конце статьи. Я обязательно ознакомлюсь и постараюсь Вам ответить.

1 thought on “Ламинария – ценный подарок морей и океанов

  1. Как всегда . Доступно. Познавательно. Спасибо за нужную информацию.
    Ждём новых интересных и нужных знаний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *